Idrossipropilmetilcellulosa HPMC per alimenti
Ha un'eccellente resistenza agli enzimi e stabilità dell'emulsione.
Ridurre la quantità di olio e migliorare il gusto, l'aspetto, la consistenza, l'umidità e il contenuto di gas degli alimenti persi a causa della riduzione del contenuto di olio.
Ha un'eccellente lavorabilità e prestazioni di addensamento.
Può controllare efficacemente il contenuto di umidità degli alimenti dal congelamento alla temperatura normale e ridurre i danni, i cristalli di ghiaccio e il deterioramento della consistenza degli alimenti causati dalla conservazione a freddo.
L'HPMC è un materiale medicinale multiuso, può essere utilizzato come addensante, disperdente, emulsionante e agente filmogeno. Realizzato nel rivestimento della pellicola della compressa del farmaco, adesivo, può migliorare significativamente il tasso di dissoluzione dei farmaci può migliorare le compresse impermeabili. Anche come sospensione, preparazioni oftalmiche, formulazioni a rilascio controllato come skeleton e compresse galleggianti.
HPMC e altri polimeri sintetici e leganti colloidali dei farmaci, possono impedire l'acqua e i farmaci alcolici dal gel trasparente per separare l'acqua e migliorare la ritenzione idrica, vengono utilizzati anche alimenti, cosmetici e altri settori come addensante, emulsionante e migliorano le proprietà reologiche, come così come ad altre industrie chimiche di uso quotidiano, ecc. Attualmente questo prodotto è diventato il materiale principale per le capsule vegetali.
Formula
(n～2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH oppure-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Applicazione specifica e gamma di viscosità
Viscosità Applicazione |
60 anni HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Creme e Dessert |
4000 |
/ |
/ |
Prodotti da forno |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Cibo fritto |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Condimento/salsa |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Salsa/Zuppa |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
Carne vegetale/Carne ricostituita |
4000,100000 |
/ |
4000,15000, 100000 |
Essenza |
15, 50 |
/ |
/ |
Caramella |
15, 50 |
/ |
100 |
Specifica
Tipo Articolo |
60 anni HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Metossi% |
28.0~30.0 |
27.0~30.0 |
19.0～24.0 |
|
% di idrossipropile |
7.0～12.0 |
4.0～7.5 |
4.0～12.0 |
|
Temperatura del gel ℃ |
58.0～64.0 |
62.0～68.0 |
70.0~90.0 |
|
Viscosità mPa.s |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5.5～7.5 |
|||
Materia insolubile in acqua |
% |
＜0.4 |
||
Perdita all'essiccamento |
% |
≤4,5 |
||
Residuo bruciato |
% |
＜1.4 |
||
Metallo pesante |
ppm |
＜10 |
||
Sale di arsenico |
ppm |
＜2 |
||
Limite microbico |
Numero totaleDiaerobicobatteri |
ufc/g |
≤600 |
|
Muffe e lieviti totali |
ufc/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
ufc/g |
Non controllatofuori |
||
Applicato alle caratteristiche degli alimenti
Ha un'eccellente resistenza agli enzimi e stabilità dell'emulsione.
Ridurre la quantità di olio e migliorare il gusto, l'aspetto, la consistenza, l'umidità e il contenuto di gas degli alimenti persi a causa della riduzione del contenuto di olio.
Ha un'eccellente lavorabilità e prestazioni di addensamento.
Può controllare efficacemente il contenuto di umidità degli alimenti dal congelamento alla temperatura normale e ridurre i danni, i cristalli di ghiaccio e il deterioramento della consistenza degli alimenti causati dalla conservazione a freddo.
Imballaggio e stoccaggio HPMC
Fusto o busta di plastica in carta rivestita con sacca interna in film di polietilene. Peso netto di ogni bagaglio: 25 kg.
Proteggere dal sole e dalla pioggia durante lo stoccaggio e il trasporto.
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